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2022年度、福重幼稚園 親子ピザ作り体験(概要報告) |
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| (写真１) 福重幼稚園、シュシュでの記念写真 | |||||||||||
2022年度、福重幼稚園 親子ピザ作り体験（概要報告）
場所：大村夢ファーム・シュシュ 出席：全体１５名(園児5名、先生3名、保護者・関係者含む)＜ご参考までに、(2022年9月13日付けで)福重幼稚園の全園児数は５名＞ 注：念のため、本ページ掲載写真は順不同で、上からの順番に特に意味はない。 主な内容(概要)： この日、上空には雲一つないような青空、園児の出発時間09時30分には、気温20度位と絶好の歩きやすい朝でした。いつも通り、園舎の出入り口に整列して、園長先生から「今日は何しに行くのですか？」との質問に、園児達から「ピザ作り」との元気で大きな返事がありました。 歩くコースは、福重小学校の場周道路、矢上の祇園牛頭天王神社の前、妙宣寺の参道前、弥勒寺の梨園やミカン畑脇にある市道を通りました。そして、途中の小休止の場所からは、(３年ぶりに開催される)「竹灯籠祭り」の会場(田んぼ)が黄金色の稲穂に実っている風景、今富城跡や開通間もない新幹線の橋脚なども見えていました。あと、園児にとっては、急な坂を登り切ると、目的地のシュシュでした。 シュシュの(料理)「体験教室」(この教室紹介ページやピザ作りの動画は、ここからご覧下さい)にて、園児達はピザ作りを教えて下さるスタッフの方へ、「おはようございます。よろしくお願いします」との挨拶をしていました。 そして、ピザ作りの流れの話しがあり、また、作り方の順番について、大変分かりやすい写真付きの掲示物もありました。その内容や、その都度の説明あるいは上野の見たまま、聞いたままの補足も含めれば今回の親子ピザ作り体験の流れは、概要次の通りでした。 １)ピザの生地の材料は？ ミナミノカオリ 、ドライイースト 、牛乳を使う。 ２)材料を混ぜ合わせる ミナミノカオリに、イースト、牛乳を加えて合わせる。 ３) 手で、こねていく 生地がまとまりになったら油を加え、よくこねる。(今までより生地の色が変わったようにも見えた) そして、生地が耳ぶたくらいの柔らかさになるまで、さらにこねていく。 ４)生地を発酵させる こねて丸くしたら、ボウルにラップをして30分発酵させるために、ボウルごとパン工房へ運ぶ。 ５) 具材を細く切っていく (上記通り、発酵している同時間に) 生地に乗せる野菜を、できるだけ細かくみじん切りにする。 ６)素材を生地に乗せる 生地をフォークで、まんべんなく穴を開ける。生地にトマトソースを塗る。素材の硬い食材から順番に乗せていく。また、ソーセージを下側にすると、その味がでる。直径20cmほどで具材の乗った、焼く前の生地ができあがった。 ７)180度で10分間焼く 長方形の大きなフライパンに二つずつ先の生地を乗せて、パン工房に運ぶ。そして、180度で10〜15分間ピザを焼く。 ８)紙の箱にピザを入れる 焼き上がったピザは、食べやすくするためにナイフなどで切っていく。そして、直径25cm真四角ほどの紙の箱にいれる。 ９)ピザを外で食べる 青空のもと、見晴らしの良いログハウス棟前にあるテーブル席で食べる。 ----------・・・----------・・・ 園児達は、「おいしい」などいいながら口いっぱいに開けながら、自ら作ったピザを食べていました。 最後に記念撮影と、お別れの挨拶をして解散しました。この親子ピザ作り体験に参加された皆様、お疲れ様でした。 |
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| (写真７) ボウルの中でしっかり、こねる | (写真８) 発酵前に、ボウル全体にラップ中 |
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| (写真９) トッピング用の野菜を包丁で切る | (写真１０) 生地を棒で伸ばす |
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| (写真１１) 生地に野菜をトッピング中 | (写真１２) 焼きあがったピザを紙箱に入れ食べやすい大きさに切る |
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| (写真１３) 青空のもと、できたてピザを食べる | (写真１４) ピザを食べる |
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